Não há nada como o aroma de biscoitos amanteigados saindo do forno para transformar a cozinha no lugar mais acolhedor da casa. Esta receita foi pensada para quem valoriza a simplicidade com um toque de delicadeza. O segredo para aquele biscoito que "derrete na boca" está na paciência e na qualidade dos ingredientes.
Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 tablete de 200g de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar refinado
1 ovo
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de café de sal
Modo de Preparo:
- Em uma batedeira colocar a manteiga e o açúcar.
- Adicionar nessa mistura o ovo e o extrato de baunilha e bater bem.
- Acrescentar aos poucos o trigo.
- Dividir a massa em duas porções e embrulhar cada uma delas em filme plastico.
- Levar a geladeira de 30 minutos a 1 hora.
- Cortar os biscoitos e carimbar. Se preferir a massa mais firme para transferir para a forma, leve a geladeira por mais 2 horas.
- Levar ao forno pré aquecido 180 graus até começar a dourar as bordas.
Dicas de Ouro para o Biscoito Perfeito:
- Manteiga no Ponto Certo: Use manteiga de boa qualidade em temperatura ambiente (ponto de pomada) para garantir uma textura aveludada.
- Massa Gelada: Após abrir a massa, leve-a para gelar. Isso ajuda a manter o formato perfeito dos seus cortadores.
- Cozimento Preciso: Fique de olho no forno! Os biscoitos devem ficar levemente dourados apenas nas bordas. O centro deve continuar clarinho para manter a maciez característica.
Dica Extra: Guarde seus biscoitos em um pote de vidro bem fechado para que fiquem crocantes por muito mais tempo. São o acompanhamento ideal para um chá da tarde ou um café fresquinho!